مقروط بشكل جديد

الموضوع في 'قلب المطبخ الجزائري' بواسطة amani, بتاريخ ‏16 إبريل 2011.

مشاركة هذه الصفحة

  1. amani

    • مشرفة أقسام الأسرة الجزائرية
    غير متصل
    عدد المشاركات: 4,325
    عدد المعجبين: 121
    نقاط الجوائز: 38

    [​IMG]



    العجينة:
    - 3 كيلات سميد متوسط
    -كيلة ليدام(سمن ذائب)مملوءة تماما
    - فنجان شاي زيت
    - قرصة ملح - حفنة لوز او كاوكاو حب
    -3مغارف كبار فرينة
    الماء +ماء الزهر-عسيلة

    الحشو
    3 كيلات لوز او كاوكاو مرحي
    كاس سكر
    قليل من القرفة
    ماء الزهر



    نخلط كل المقادير ماعدا الماء+ماء الزهر ونتركه ليلة كاملة حتى يجف ثم نقوم بعملية الفرك مثل ماهو ظاهر في الصورة


    ثم ناخذ ماء +ماء الزهر ونبلل الخليط حتى يصبح لين مثل الصورة التالية:

    [​IMG]

    حتى نحصل على هذا الشكل:

    [​IMG]

    بالنسبة للحشو:
    نجمع الكل بماء الزهر حتى تصبح كالآتي

    [​IMG]


    ناخذ قليلا من العجين ونضع الحشو بداخله مثل ما هو مبين في الصورة

    [​IMG]

    بعدما نضع الحشو داخل العجين نقوم نتشكيلها كرية ووضعها داخل مول حديدي مخصص كما في الصورة



    [​IMG]



    ناخد طابع خاص اسمه النقاش ونقوم بنقشه على الشكل المبين


    [​IMG]



    ونضع في وسط كل كرة حبة لوز او كاوكاو وندخلهم للفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركه حتى ياخذ اللون الذهبي ونكون قد سخنا العسيلة (العسيلة ساخنة والمقروط كذلك) ومباشرة عندما نخرج المقروط من الفرن نسقيه بالعسيلة الساخنة كما في الصو


    [​IMG]






     
  2. جاري تحميل الصفحة...


  3. ملكة الجزائر

    • :: ركائز المنتدى ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 5,377
    عدد المعجبين: 1,813
    نقاط الجوائز: 113
    الجنس: أنثي

    عزيزتي اماني

    شكرااا على الموضوووووع الراااائع كروعتك

    تيسلمي على المقرووووط الجديد

    بانتظار جديدك بشوق غاليتي

    تحياتي لك

    ..ملكة..
     
  4. eminem

    • :: عضو مميـز ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 2,917
    عدد المعجبين: 51
    نقاط الجوائز: 38

    من شكل خلاص شفناه وعجبنا بقات لبنة نسييوها
     
  5. عاشقة الجزائر

    • :: عضو مميـز ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 2,662
    عدد المعجبين: 52
    نقاط الجوائز: 48
    الجنس: أنثي

    شكرا على الكيفية الجميلة...لازم نسييوه برك..
     
  6. hamza.ch

    • الفقير لله
    غير متصل
    عدد المشاركات: 11,457
    عدد المعجبين: 6,323
    نقاط الجوائز: 413
    الجنس: ذكر

    سيوه جربو طيبوه وابعثولي ........................
     
  7. عاشقة الجزائر

    • :: عضو مميـز ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 2,662
    عدد المعجبين: 52
    نقاط الجوائز: 48
    الجنس: أنثي

    ماكان حتى مشكل ابن الهامل....بصحتك من درك..
     
  8. amani

    • مشرفة أقسام الأسرة الجزائرية
    غير متصل
    عدد المشاركات: 4,325
    عدد المعجبين: 121
    نقاط الجوائز: 38

    اوكي تكرم عينك
     
  9. محب الجنة

    • آڷحمۧد لله-حټے يپڷغ-آڷحمۧد مۧنټہآه
    غير متصل
    عدد المشاركات: 7,577
    عدد المعجبين: 3,631
    نقاط الجوائز: 113
    الجنس: ذكر

    شكرااا على الموضوع الذيذ
     
  10. amani

    • مشرفة أقسام الأسرة الجزائرية
    غير متصل
    عدد المشاركات: 4,325
    عدد المعجبين: 121
    نقاط الجوائز: 38

    العفو اخي لخضر
     
  11. النجمة الذهبية

    • ♡ ღ منــــــــــــى ♡ ღ
    غير متصل
    عدد المشاركات: 4,734
    عدد المعجبين: 3,028
    نقاط الجوائز: 113
    الجنس: أنثي

    شكرا ليك اماني رووووووووعة