مقروط بشكل جديد

الموضوع في 'قلب المطبخ الجزائري' بواسطة amani, بتاريخ ‏16 إبريل 2011.

مشاركة هذه الصفحة

  1. amani

    • مشرفة أقسام الأسرة الجزائرية
    amani
    غير متصل
    عضو منذ: ‏7 سبتمبر 2010
    عدد المشاركات: 4,325
    عدد المعجبين: 121
    الوظيفة: طالبة
    مكان الإقامة: الهامل
    [​IMG]



    العجينة:
    - 3 كيلات سميد متوسط
    -كيلة ليدام(سمن ذائب)مملوءة تماما
    - فنجان شاي زيت
    - قرصة ملح - حفنة لوز او كاوكاو حب
    -3مغارف كبار فرينة
    الماء +ماء الزهر-عسيلة

    الحشو
    3 كيلات لوز او كاوكاو مرحي
    كاس سكر
    قليل من القرفة
    ماء الزهر



    نخلط كل المقادير ماعدا الماء+ماء الزهر ونتركه ليلة كاملة حتى يجف ثم نقوم بعملية الفرك مثل ماهو ظاهر في الصورة


    ثم ناخذ ماء +ماء الزهر ونبلل الخليط حتى يصبح لين مثل الصورة التالية:

    [​IMG]

    حتى نحصل على هذا الشكل:

    [​IMG]

    بالنسبة للحشو:
    نجمع الكل بماء الزهر حتى تصبح كالآتي

    [​IMG]


    ناخذ قليلا من العجين ونضع الحشو بداخله مثل ما هو مبين في الصورة

    [​IMG]

    بعدما نضع الحشو داخل العجين نقوم نتشكيلها كرية ووضعها داخل مول حديدي مخصص كما في الصورة



    [​IMG]



    ناخد طابع خاص اسمه النقاش ونقوم بنقشه على الشكل المبين


    [​IMG]



    ونضع في وسط كل كرة حبة لوز او كاوكاو وندخلهم للفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركه حتى ياخذ اللون الذهبي ونكون قد سخنا العسيلة (العسيلة ساخنة والمقروط كذلك) ومباشرة عندما نخرج المقروط من الفرن نسقيه بالعسيلة الساخنة كما في الصو


    [​IMG]






     
    #1
  2. جاري تحميل الصفحة...


  3. ملكة الجزائر

    • :: ركائز المنتدى ::
    ملكة الجزائر
    غير متصل
    عضو منذ: ‏16 إبريل 2011
    عدد المشاركات: 5,377
    عدد المعجبين: 1,810
    الجنس: أنثي
    الوظيفة: طالبه
    مكان الإقامة: وهران
    عزيزتي اماني

    شكرااا على الموضوووووع الراااائع كروعتك

    تيسلمي على المقرووووط الجديد

    بانتظار جديدك بشوق غاليتي

    تحياتي لك

    ..ملكة..
     
    #2
  4. eminem

    • :: عضو مميـز ::
    eminem
    غير متصل
    عضو منذ: ‏21 أوت 2010
    عدد المشاركات: 2,917
    عدد المعجبين: 50
    الوظيفة: dreaming of a better me
    مكان الإقامة: الهامل في الأقطار بلدي وسكني
    من شكل خلاص شفناه وعجبنا بقات لبنة نسييوها
     
    #3
  5. عاشقة الجزائر

    • :: عضو مميـز ::
    عاشقة الجزائر
    غير متصل
    عضو منذ: ‏5 يناير 2011
    عدد المشاركات: 2,662
    عدد المعجبين: 50
    الجنس: أنثي
    الوظيفة: سأحبك حيث البحر..والرمل ..والصحراء...سأكتبك رسائل
    مكان الإقامة: قلب الجزائر..جيجل ولا اروع
    شكرا على الكيفية الجميلة...لازم نسييوه برك..
     
    #4
  6. hamza.ch

    • الفقير لله
    hamza.ch
    غير متصل
    عضو منذ: ‏24 نوفمبر 2010
    عدد المشاركات: 11,452
    عدد المعجبين: 6,309
    الجنس: ذكر
    الوظيفة: طيار بدون طائره
    مكان الإقامة: شوارع الجزائر
    سيوه جربو طيبوه وابعثولي ........................
     
    #5
  7. عاشقة الجزائر

    • :: عضو مميـز ::
    عاشقة الجزائر
    غير متصل
    عضو منذ: ‏5 يناير 2011
    عدد المشاركات: 2,662
    عدد المعجبين: 50
    الجنس: أنثي
    الوظيفة: سأحبك حيث البحر..والرمل ..والصحراء...سأكتبك رسائل
    مكان الإقامة: قلب الجزائر..جيجل ولا اروع
    ماكان حتى مشكل ابن الهامل....بصحتك من درك..
     
    #6
  8. amani

    • مشرفة أقسام الأسرة الجزائرية
    amani
    غير متصل
    عضو منذ: ‏7 سبتمبر 2010
    عدد المشاركات: 4,325
    عدد المعجبين: 121
    الوظيفة: طالبة
    مكان الإقامة: الهامل
    اوكي تكرم عينك
     
    #7
  9. محب الجنة

    • آڷحمۧد لله-حټے يپڷغ-آڷحمۧد مۧنټہآه
    محب الجنة
    غير متصل
    عضو منذ: ‏16 نوفمبر 2010
    عدد المشاركات: 7,565
    عدد المعجبين: 3,580
    الجنس: ذكر
    شكرااا على الموضوع الذيذ
     
    #8
  10. amani

    • مشرفة أقسام الأسرة الجزائرية
    amani
    غير متصل
    عضو منذ: ‏7 سبتمبر 2010
    عدد المشاركات: 4,325
    عدد المعجبين: 121
    الوظيفة: طالبة
    مكان الإقامة: الهامل
    العفو اخي لخضر
     
    #9
  11. النجمة الذهبية

    • ♡ ღ منــــــــــــى ♡ ღ
    النجمة الذهبية
    غير متصل
    عضو منذ: ‏6 فبراير 2012
    عدد المشاركات: 4,746
    عدد المعجبين: 3,070
    الجنس: أنثي
    مكان الإقامة: سطيف
    شكرا ليك اماني رووووووووعة
     
    #10