لازانيا بالدجاج والفطر وصفة من المطبخ الايطالي

الموضوع في 'قلب المطبخ الجزائري' بواسطة yaka009, بتاريخ ‏11 نوفمبر 2010.

مشاركة هذه الصفحة

  1. yaka009

    • :: عضو مميـز ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 1,550
    عدد المعجبين: 77
    نقاط الجوائز: 0

    لازانيا بالدجاج والفطر وصفة من المطبخ الايطالي
    المقادير:
    3 ملاعق كبيرة من زيت الطهو
    100 غرام أو بصلة صغيرة الحجم مفرومة
    500 غرام من لحم الدجاج المفروم
    كوب أو 100 غرام من الفطر المقطّع إلى شرائح
    مغلّف مرقة دجاج
    2 1/2 كوب أو 625 مل من الماء
    9 من رقائق معكرونة اللازانيا
    [​IMG]

    مكوّنات صلصة البشاميل:
    4 أكواب أو ليتر من الحليب السائل
    مغلّف مرقة الدجاج
    كوب واحد أو 100 غرام من جبنة الموتزاريلا المبشورة

    التحضير:
    - يُحمّى الزيت في قدر، ويُقلّى البصل المفروم لمدة دقيقتين أو حتى يذبل.
    - يُضاف الدجاج المفروم وُيقلّى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. تُضاف شرائح الفطر وتُقلّى لمدة دقيقتين.
    - يُضاف مغلف مرقة الدجاج والماء. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يوضع جانباً. ويُمزج الحليب معمغلف مرقة الدجاج . يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين أو حتى تتكاثف الصلصة. يوضع جانباً.
    - في طبق للفرن قياس 30 سم x 24 سم، تتعاقب الطبقات وفق التسلسل التالي: توضع أوّلاً طبقة من البشاميل تليها طبقة من اللازانيا. يُضاف نصف الكمية المتبقية من مزيج الدجاج بصلصلة البولونيز ثمّ توضع مجدداً طبقة من اللازانيا. تُضاف الكمية المتبقية من مزيج الدجاج بصلصة البولونيز يليها طبقة من اللازانيا.
    - يوضع على الوجه طبقة من صلصة البشاميل، وتُرشّ جبنة الموتزاريلا على الوجه.
    - يُخبز الطبق في فرن مُحمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه لوناً ذهبياً.


     
  2. جاري تحميل الصفحة...


  3. HaCk£r

    • :: عضو ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 90
    عدد المعجبين: 2
    نقاط الجوائز: 0

    شكرا لك واصل ........
     
  4. chalnark16

    • :: عضو مميـز ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 1,534
    عدد المعجبين: 91
    نقاط الجوائز: 48

    [​IMG]

    يخويا شكلها وحدو يكتل هاذي لازم نذوقوها
     
  5. chalnark16

    • :: عضو مميـز ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 1,534
    عدد المعجبين: 91
    نقاط الجوائز: 48

    [​IMG]

    يخويا شكلها وحدو يكتل هاذي لازم نذوقوها
     
  6. مياكا

    • عضو مؤسس
    غير متصل
    عدد المشاركات: 14,959
    عدد المعجبين: 589
    نقاط الجوائز: 113
    الجنس: أنثي

    رووووووعة يسلمووووووووووووو
     
  7. كبرياء انثى

    • \\ حبيسة أحزاني\\
    غير متصل
    عدد المشاركات: 2,401
    عدد المعجبين: 51
    نقاط الجوائز: 38
    الجنس: أنثي

    يسلموووو خيو باينة بنينة
     
  8. sabrina 03

    • :: عضو مميـز ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 1,686
    عدد المعجبين: 97
    نقاط الجوائز: 48
    الجنس: أنثي

    مممممممممممممممم
    باينة بنينة يعطيك الصحة
     
  9. sabrina 03

    • :: عضو مميـز ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 1,686
    عدد المعجبين: 97
    نقاط الجوائز: 48
    الجنس: أنثي

    مممممممممممممممم
    باينة بنينة يعطيك الصحة