قلب اللوز الجزائري حلوى رمضانية

الموضوع في 'قلب المطبخ الجزائري' بواسطة admin, بتاريخ ‏12 أوت 2010.

مشاركة هذه الصفحة

  1. admin

    • مدير المنتدى
    غير متصل
    عدد المشاركات: 4,239
    عدد المعجبين: 3,826
    نقاط الجوائز: 113
    الجنس: ذكر

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    قلب اللوز الجزائري حلوى رمضانية

    كيلو من السميد الخشن
    750غ سكر عادي
    200غ زيت المائدة
    150غ حليب
    150غ رائب(ستستغربون لكن لن يؤثر على المذاق)
    ملعقة ص من مستخلص عطر ماء الزهر
    نص ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
    للحشو:

    مقدار من اللوز المحمص بقشوره والمفروم خشنا
    ثلث المقدار سكر عادي
    قليل من القرفة على حسب الرغبة(اختياري)
    للسيرو:
    لتر ماء+600غ سكر عادي يوضعان على النر حتى الغليان ثم ينزع(لا يجب ان يتخثر)
    طريقة التحضير:
    تمزج كل المقادير السابقة باستعمال اليد حتى تحصلي على خليط متجانس
    ضعي نصفه في صينية دائرية متوسطة الحجم ورصيها للاسفل لتتماسك
    اخلطي مقادير الحشوة ثم وزعيها بشكل متساوي فوق العجين
    ضعي الطبقة المتبقية من العجين ورصيها ايضا
    قطعيها مربعات (الحجم على حسب الرغبة) ادخليها فرن مسخن على درجة220 لمدة حوالي ساعة
    ثم سقيها بالسيرو جيدا وزينيها بحبات اللوز المحمص ومن الاعلىادهنيها بعسل النحل بواسطة فرشاة
    ملاحظة:قلب اللوز يجب ان يتحمر جيدا حتى تحسي بان الجوانب بدات تميل الى اللون الاسود فهذا سر لذته .بالهناْ والشفاء

    [​IMG]

    [​IMG]

     
  2. جاري تحميل الصفحة...


  3. قطرالندى

    • amatallah
    غير متصل
    عدد المشاركات: 4,635
    عدد المعجبين: 217
    نقاط الجوائز: 63
    الجنس: أنثي

    هههههههههههههههههههههه
    راك تعرف تخدم خير منا
     
  4. chalnark16

    • :: عضو مميـز ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 1,534
    عدد المعجبين: 91
    نقاط الجوائز: 48

    شكرا اخي ياسر والله شكلو

    اجمل من طولة الافطار كاملة

     
  5. admin

    • مدير المنتدى
    غير متصل
    عدد المشاركات: 4,239
    عدد المعجبين: 3,826
    نقاط الجوائز: 113
    الجنس: ذكر

    ههههههههه
    إيه
    العفو وشكرا لمرورك
     
  6. قطرالندى

    • amatallah
    غير متصل
    عدد المشاركات: 4,635
    عدد المعجبين: 217
    نقاط الجوائز: 63
    الجنس: أنثي

    صح فطوووووووووووركم
     
  7. admin

    • مدير المنتدى
    غير متصل
    عدد المشاركات: 4,239
    عدد المعجبين: 3,826
    نقاط الجوائز: 113
    الجنس: ذكر

    الله يسلمك أختي
     
  8. قطرالندى

    • amatallah
    غير متصل
    عدد المشاركات: 4,635
    عدد المعجبين: 217
    نقاط الجوائز: 63
    الجنس: أنثي

    العفووووووووووو
     
  9. eminem

    • :: عضو مميـز ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 2,917
    عدد المعجبين: 51
    نقاط الجوائز: 38

    ياسر ضال في الكوزينة ههههههههه مشكور