حلوى جديدة للعيد

الموضوع في 'قلب المطبخ الجزائري' بواسطة amani, بتاريخ ‏14 نوفمبر 2010.

مشاركة هذه الصفحة

  1. amani

    • مشرفة أقسام الأسرة الجزائرية
    غير متصل
    عدد المشاركات: 4,325
    عدد المعجبين: 121
    نقاط الجوائز: 38

    المقادير :
    العجينة :
    300 فرينة - 75غ زبذة ذائبة - ماء الزهر - فانيليا - 2 ملاعق كاكاو غبرة

    الحشو : 500 غ لوز مقلي و مطحون - 300غ سكر - 1 الى 2 بيض


    نحضر العجينة و ذلك بخلط كل المقادير و نجمعها بماء الورد حتى نحصل على عجينة متماشكة
    نحضر الحشو نضع اللوز في وعاء نضيف السكر و الفانيليا و نخلط ثم البيض و نخلط لنحضل على عجينة
    نقسم العجينة نضع في القسم الاول بودرة الكاكاو لنحصل على اللون البني

    [​IMG]

    على طاولة العمل مرشوشة بالمايزينة نحل العجينة ثم نمررها في ألة العجين على الرقم 5
    بالنسبة للعجينة البنية نشكل منها شرائح رقيقة و نضعها على العجينة البيضاء بين كل خط بني نترك 1 سم
    ثم بالحلال نمرر لكي تلتسق العجينة البنية مع البيضاء

    [​IMG]
    بواسطة ألة القطع 9سم نقطع دوائر



    [​IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
    [​IMG] إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة​
    [​IMG]

    نضع مغرف من الحشو في وسط كل دائرة و نغلقها

    [​IMG]
    بواسطة ألة قطع اخرى (كما في الصورة ) نقطع دوائر صغيرة من العجينة البيضاء و دوائر من العجينة البنية


    [​IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
    [​IMG] إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة​
    [​IMG]

    نضع الوردات على الحلوة و نمتنها جيدا (نضع عسل أو بيض) لكي تلسق جيدا

    عند وضع الوردات حافظي على الشكل لكي لا تتكسر الوردة
    [​IMG] إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة​
    [​IMG]
    ندخلها الفرن درجته 160° لمدة 20°
    عند اخراجها نضعها في العسل ثم نقطرها

    نضع الحلوة في صحون ورقية و نرش عليها الملمع

    [​IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
    [​IMG] إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة​
    [​IMG]

     
  2. جاري تحميل الصفحة...


  3. eminem

    • :: عضو مميـز ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 2,917
    عدد المعجبين: 51
    نقاط الجوائز: 38

    اممممممممممممممممممممممم اخدمي منها وجيبيلي هههههه
     
  4. amani

    • مشرفة أقسام الأسرة الجزائرية
    غير متصل
    عدد المشاركات: 4,325
    عدد المعجبين: 121
    نقاط الجوائز: 38

    اوكيييييي راني نجيبلك نهار الجمعة انشاء الله
    ولكن بدون تعليق ههههههههههههههههه
     
  5. eminem

    • :: عضو مميـز ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 2,917
    عدد المعجبين: 51
    نقاط الجوائز: 38

    هههههههههههههه خلاص
     
  6. صبر بلا حدود

    • :: عضو ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 124
    عدد المعجبين: 22
    نقاط الجوائز: 18

    حلوي هايلة نعرفها من قبل
    مرسي
     
  7. chalnark16

    • :: عضو مميـز ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 1,534
    عدد المعجبين: 91
    نقاط الجوائز: 48

    شكرا على الموضوع

    مسعود متنسانش كي تجيبلك نعاونك انا
     
  8. قطرالندى

    • amatallah
    غير متصل
    عدد المشاركات: 4,635
    عدد المعجبين: 217
    نقاط الجوائز: 63
    الجنس: أنثي

    شكرا جزيلا
    اماااااااااااااااااني
     
  9. eminem

    • :: عضو مميـز ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 2,917
    عدد المعجبين: 51
    نقاط الجوائز: 38

    مصطفي ولله ما تشوفها
     
  10. yaka009

    • :: عضو مميـز ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 1,550
    عدد المعجبين: 77
    نقاط الجوائز: 0

    آآآآآآآآآ مسعود مناش خاوة هكداك برك اسمع رانا فى كلش مع بعض دبر راسك حير تمدلك حبة نتقاسموها سايي
     
  11. hassan.b

    • :: عضو ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 583
    عدد المعجبين: 10
    نقاط الجوائز: 0

    اوه ربي يسترك امي قالتلي هبطها ....جاري التحميل...........الف شكر.اختي اماني
     
  12. amani

    • مشرفة أقسام الأسرة الجزائرية
    غير متصل
    عدد المشاركات: 4,325
    عدد المعجبين: 121
    نقاط الجوائز: 38

    شكرا لكم على المرور
     
  13. nono

    • :: عضو ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 4
    عدد المعجبين: 0
    نقاط الجوائز: 0

    [​IMG]
     
  14. El Niño

    • :: عضو مميـز ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 6,046
    عدد المعجبين: 64
    نقاط الجوائز: 38
    الجنس: ذكر

    شكرا على الحلوى الرائعه امممممممممممممممم
    ELNino
     
  15. عاشقة الجزائر

    • :: عضو مميـز ::
    غير متصل
    عدد المشاركات: 2,662
    عدد المعجبين: 52
    نقاط الجوائز: 48
    الجنس: أنثي

    شكرا على الحلوى وسلمت يداك...
     
  16. amani

    • مشرفة أقسام الأسرة الجزائرية
    غير متصل
    عدد المشاركات: 4,325
    عدد المعجبين: 121
    نقاط الجوائز: 38

    العفووووووووووووو