مقروط بشكل جديد

الموضوع في 'قلب المطبخ الجزائري' بواسطة amani, بتاريخ ‏16 إبريل 2011.

  1. amani
    غير متصل

    amani مشرفة أقسام الأسرة الجزائرية

    إنضم إلينا في:
    ‏7 سبتمبر 2010
    المشاركات:
    4,326
    عدد المعجبين:
    120
    نقاط الجوائز:
    38
    [​IMG]



    العجينة:
    - 3 كيلات سميد متوسط
    -كيلة ليدام(سمن ذائب)مملوءة تماما
    - فنجان شاي زيت
    - قرصة ملح - حفنة لوز او كاوكاو حب
    -3مغارف كبار فرينة
    الماء +ماء الزهر-عسيلة

    الحشو
    3 كيلات لوز او كاوكاو مرحي
    كاس سكر
    قليل من القرفة
    ماء الزهر



    نخلط كل المقادير ماعدا الماء+ماء الزهر ونتركه ليلة كاملة حتى يجف ثم نقوم بعملية الفرك مثل ماهو ظاهر في الصورة


    ثم ناخذ ماء +ماء الزهر ونبلل الخليط حتى يصبح لين مثل الصورة التالية:

    [​IMG]

    حتى نحصل على هذا الشكل:

    [​IMG]

    بالنسبة للحشو:
    نجمع الكل بماء الزهر حتى تصبح كالآتي

    [​IMG]


    ناخذ قليلا من العجين ونضع الحشو بداخله مثل ما هو مبين في الصورة

    [​IMG]

    بعدما نضع الحشو داخل العجين نقوم نتشكيلها كرية ووضعها داخل مول حديدي مخصص كما في الصورة



    [​IMG]



    ناخد طابع خاص اسمه النقاش ونقوم بنقشه على الشكل المبين


    [​IMG]



    ونضع في وسط كل كرة حبة لوز او كاوكاو وندخلهم للفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركه حتى ياخذ اللون الذهبي ونكون قد سخنا العسيلة (العسيلة ساخنة والمقروط كذلك) ومباشرة عندما نخرج المقروط من الفرن نسقيه بالعسيلة الساخنة كما في الصو


    [​IMG]






     
  2. جاري تحميل الصفحة...


  3. ملكة الجزائر
    غير متصل

    ملكة الجزائر :: ركائز المنتدى ::

    إنضم إلينا في:
    ‏16 إبريل 2011
    المشاركات:
    5,377
    عدد المعجبين:
    1,810
    نقاط الجوائز:
    113
    الجنس:
    أنثي
    عزيزتي اماني

    شكرااا على الموضوووووع الراااائع كروعتك

    تيسلمي على المقرووووط الجديد

    بانتظار جديدك بشوق غاليتي

    تحياتي لك

    ..ملكة..
     
  4. eminem
    غير متصل

    eminem :: عضو مميـز ::

    إنضم إلينا في:
    ‏21 أوت 2010
    المشاركات:
    2,918
    عدد المعجبين:
    50
    نقاط الجوائز:
    38
    من شكل خلاص شفناه وعجبنا بقات لبنة نسييوها
     
  5. عاشقة الجزائر
    غير متصل

    عاشقة الجزائر :: عضو مميـز ::

    إنضم إلينا في:
    ‏5 يناير 2011
    المشاركات:
    2,662
    عدد المعجبين:
    50
    نقاط الجوائز:
    48
    الجنس:
    أنثي
    شكرا على الكيفية الجميلة...لازم نسييوه برك..
     
  6. hamza.ch
    غير متصل

    hamza.ch الفقير لله

    إنضم إلينا في:
    ‏24 نوفمبر 2010
    المشاركات:
    11,454
    عدد المعجبين:
    6,309
    نقاط الجوائز:
    413
    الجنس:
    ذكر
    سيوه جربو طيبوه وابعثولي ........................
     
  7. عاشقة الجزائر
    غير متصل

    عاشقة الجزائر :: عضو مميـز ::

    إنضم إلينا في:
    ‏5 يناير 2011
    المشاركات:
    2,662
    عدد المعجبين:
    50
    نقاط الجوائز:
    48
    الجنس:
    أنثي
    ماكان حتى مشكل ابن الهامل....بصحتك من درك..
     
  8. amani
    غير متصل

    amani مشرفة أقسام الأسرة الجزائرية

    إنضم إلينا في:
    ‏7 سبتمبر 2010
    المشاركات:
    4,326
    عدد المعجبين:
    120
    نقاط الجوائز:
    38
    اوكي تكرم عينك
     
  9. محب الجنة
    غير متصل

    محب الجنة آڷحمۧد لله-حټے يپڷغ-آڷحمۧد مۧنټہآه

    إنضم إلينا في:
    ‏16 نوفمبر 2010
    المشاركات:
    7,564
    عدد المعجبين:
    3,563
    نقاط الجوائز:
    113
    الجنس:
    ذكر
    شكرااا على الموضوع الذيذ
     
  10. amani
    غير متصل

    amani مشرفة أقسام الأسرة الجزائرية

    إنضم إلينا في:
    ‏7 سبتمبر 2010
    المشاركات:
    4,326
    عدد المعجبين:
    120
    نقاط الجوائز:
    38
    العفو اخي لخضر
     
  11. النجمة الذهبية
    غير متصل

    النجمة الذهبية ♡ ღ منــــــــــــى ♡ ღ

    إنضم إلينا في:
    ‏6 فبراير 2012
    المشاركات:
    4,746
    عدد المعجبين:
    3,067
    نقاط الجوائز:
    113
    الجنس:
    أنثي
    شكرا ليك اماني رووووووووعة
     

مشاركة هذه الصفحة

iHax Community