مقروط اللوز

الموضوع في 'قلب المطبخ الجزائري' بواسطة yaka009, بتاريخ ‏6 جويلية 2010.

  1. yaka009
    غير متصل

    yaka009 :: عضو مميـز ::

    إنضم إلينا في:
    ‏5 جويلية 2010
    المشاركات:
    1,552
    عدد المعجبين:
    76
    نقاط الجوائز:
    0
    بسم الله الرحمن الرحيم
    مقروط اللوز
    المقادير:
    العجينـة :
    - 500 غ لوز مرحي رقيق
    - 250 غ سكر ناعم
    - مبشور 02 حبات ليمون
    - 01 ملعقة صغيرة لفاني
    - صفار بيض

    سيـــرو: sirop
    - 1/2لتر ماء
    - 250 غ سكر عادي
    - 01 فنجان شاي ماء الزهر
    التحضيـــر :

    نخلط اللوز، السكر، مبشور الليمون و لفاني و نلم الخليط بصفار البيض حتى نتحصل على عجينة.
    على طاولة العمل نضع العجينة بعد أن نكون قد وضعنا قليلا من الفرينة و نعمل حربوشات boudins يكون 03 سنتم سمك و 03 سنتم عرض.
    نأخذ مول المخصص لتقطيع المقروط حتى نرسم فوق العجينة الخطوط و نعيد تقطيعها بواسطة الموس – سكين-
    نضع الحبات في سنيوة تاع الفور و نتركها تطيب 20 الى 30 دقيقة.

    من أخرى نحضر سيرو و نتركه 30 دقيقة يغلى بعد الغليان نضيف ماء زهر و نتركة يبرد.
    نأخذ المقروط نغطسه في السيرو و نتركه يقطر قليلا ثم في سنيوة فيها سكر ناعم نستف فيها المقروط و نأخذ غربال بثقوب صغيرة نغربل سكر الناعم على المقروط حتى يتغطى كل المقروط و نتركه هكذا ليلة كاملة.
    و في الأخير نقدمه في كيسات.

    فلا تنسو ردودكم و السلام عليكم........
     
  2. جاري تحميل الصفحة...


  3. Amin chinoui
    غير متصل

    Amin chinoui زائر

    شكرا خويا yaka009
     
  4. chalnark16
    غير متصل

    chalnark16 :: عضو مميـز ::

    إنضم إلينا في:
    ‏5 جويلية 2010
    المشاركات:
    1,535
    عدد المعجبين:
    88
    نقاط الجوائز:
    48
    مشكووووووووور

    [​IMG]
     
  5. قطرالندى
    غير متصل

    قطرالندى amatallah

    إنضم إلينا في:
    ‏14 أوت 2010
    المشاركات:
    4,636
    عدد المعجبين:
    216
    نقاط الجوائز:
    63
    الجنس:
    أنثي
    صحا
    خويا راه رمضان ورانا جوعانين
     
  6. مياكا
    غير متصل

    مياكا عضو مؤسس

    إنضم إلينا في:
    ‏28 نوفمبر 2011
    المشاركات:
    14,960
    عدد المعجبين:
    585
    نقاط الجوائز:
    113
    الجنس:
    أنثي
    lمشكووووووووووووووووووووووور خيو
     
  7. عاشقة الصحراء
    غير متصل

    عاشقة الصحراء :: عضو مميـز ::

    إنضم إلينا في:
    ‏16 ماي 2012
    المشاركات:
    3,270
    عدد المعجبين:
    139
    نقاط الجوائز:
    48
    الجنس:
    أنثي
    شكلها سهله بس مافهمت ايش هو (لفاني)إذا ممكـــن

    راح اجربـــها

    مرسي خيو (yaka )

     

مشاركة هذه الصفحة

iHax Community