قلب اللوز الجزائري حلوى رمضانية

الموضوع في 'قلب المطبخ الجزائري' بواسطة admin, بتاريخ ‏12 أوت 2010.

مشاركة هذه الصفحة

  1. admin

    • مدير المنتدى
    admin
    غير متصل
    عضو منذ: ‏5 جويلية 2010
    عدد المشاركات: 3,859
    عدد المعجبين: 3,526
    الجنس: ذكر
    مكان الإقامة: الجزائر
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    قلب اللوز الجزائري حلوى رمضانية

    كيلو من السميد الخشن
    750غ سكر عادي
    200غ زيت المائدة
    150غ حليب
    150غ رائب(ستستغربون لكن لن يؤثر على المذاق)
    ملعقة ص من مستخلص عطر ماء الزهر
    نص ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
    للحشو:

    مقدار من اللوز المحمص بقشوره والمفروم خشنا
    ثلث المقدار سكر عادي
    قليل من القرفة على حسب الرغبة(اختياري)
    للسيرو:
    لتر ماء+600غ سكر عادي يوضعان على النر حتى الغليان ثم ينزع(لا يجب ان يتخثر)
    طريقة التحضير:
    تمزج كل المقادير السابقة باستعمال اليد حتى تحصلي على خليط متجانس
    ضعي نصفه في صينية دائرية متوسطة الحجم ورصيها للاسفل لتتماسك
    اخلطي مقادير الحشوة ثم وزعيها بشكل متساوي فوق العجين
    ضعي الطبقة المتبقية من العجين ورصيها ايضا
    قطعيها مربعات (الحجم على حسب الرغبة) ادخليها فرن مسخن على درجة220 لمدة حوالي ساعة
    ثم سقيها بالسيرو جيدا وزينيها بحبات اللوز المحمص ومن الاعلىادهنيها بعسل النحل بواسطة فرشاة
    ملاحظة:قلب اللوز يجب ان يتحمر جيدا حتى تحسي بان الجوانب بدات تميل الى اللون الاسود فهذا سر لذته .بالهناْ والشفاء

    [​IMG]

    [​IMG]
     
    #1
  2. جاري تحميل الصفحة...


  3. قطرالندى

    • amatallah
    قطرالندى
    غير متصل
    عضو منذ: ‏14 أوت 2010
    عدد المشاركات: 4,636
    عدد المعجبين: 216
    الجنس: أنثي
    الوظيفة: طالبة جامعية 1 ماستر ادب عربي
    مكان الإقامة: أرض الله
    هههههههههههههههههههههه
    راك تعرف تخدم خير منا
     
    #2
  4. chalnark16

    • :: عضو مميـز ::
    chalnark16
    غير متصل
    عضو منذ: ‏5 جويلية 2010
    عدد المشاركات: 1,535
    عدد المعجبين: 88
    مكان الإقامة: الجزائر/بوسعادة
    شكرا اخي ياسر والله شكلو

    اجمل من طولة الافطار كاملة

     
    #3
  5. admin

    • مدير المنتدى
    admin
    غير متصل
    عضو منذ: ‏5 جويلية 2010
    عدد المشاركات: 3,859
    عدد المعجبين: 3,526
    الجنس: ذكر
    مكان الإقامة: الجزائر
    ههههههههه
    إيه
    العفو وشكرا لمرورك
     
    #4
  6. قطرالندى

    • amatallah
    قطرالندى
    غير متصل
    عضو منذ: ‏14 أوت 2010
    عدد المشاركات: 4,636
    عدد المعجبين: 216
    الجنس: أنثي
    الوظيفة: طالبة جامعية 1 ماستر ادب عربي
    مكان الإقامة: أرض الله
    صح فطوووووووووووركم
     
    #5
  7. admin

    • مدير المنتدى
    admin
    غير متصل
    عضو منذ: ‏5 جويلية 2010
    عدد المشاركات: 3,859
    عدد المعجبين: 3,526
    الجنس: ذكر
    مكان الإقامة: الجزائر
    الله يسلمك أختي
     
    #6
  8. قطرالندى

    • amatallah
    قطرالندى
    غير متصل
    عضو منذ: ‏14 أوت 2010
    عدد المشاركات: 4,636
    عدد المعجبين: 216
    الجنس: أنثي
    الوظيفة: طالبة جامعية 1 ماستر ادب عربي
    مكان الإقامة: أرض الله
    العفووووووووووو
     
    #7
  9. eminem

    • :: عضو مميـز ::
    eminem
    غير متصل
    عضو منذ: ‏21 أوت 2010
    عدد المشاركات: 2,918
    عدد المعجبين: 50
    الوظيفة: dreaming of a better me
    مكان الإقامة: الهامل في الأقطار بلدي وسكني
    ياسر ضال في الكوزينة ههههههههه مشكور
     
    #8