حلوى جديدة للعيد

الموضوع في 'قلب المطبخ الجزائري' بواسطة amani, بتاريخ ‏14 نوفمبر 2010.

  1. amani
    غير متصل

    amani مشرفة أقسام الأسرة الجزائرية

    إنضم إلينا في:
    ‏7 سبتمبر 2010
    المشاركات:
    4,326
    عدد المعجبين:
    120
    نقاط الجوائز:
    38
    المقادير :
    العجينة :
    300 فرينة - 75غ زبذة ذائبة - ماء الزهر - فانيليا - 2 ملاعق كاكاو غبرة

    الحشو : 500 غ لوز مقلي و مطحون - 300غ سكر - 1 الى 2 بيض


    نحضر العجينة و ذلك بخلط كل المقادير و نجمعها بماء الورد حتى نحصل على عجينة متماشكة
    نحضر الحشو نضع اللوز في وعاء نضيف السكر و الفانيليا و نخلط ثم البيض و نخلط لنحضل على عجينة
    نقسم العجينة نضع في القسم الاول بودرة الكاكاو لنحصل على اللون البني

    [​IMG]

    على طاولة العمل مرشوشة بالمايزينة نحل العجينة ثم نمررها في ألة العجين على الرقم 5
    بالنسبة للعجينة البنية نشكل منها شرائح رقيقة و نضعها على العجينة البيضاء بين كل خط بني نترك 1 سم
    ثم بالحلال نمرر لكي تلتسق العجينة البنية مع البيضاء

    [​IMG]
    بواسطة ألة القطع 9سم نقطع دوائر



    [​IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
    [​IMG] إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة​
    [​IMG]

    نضع مغرف من الحشو في وسط كل دائرة و نغلقها

    [​IMG]
    بواسطة ألة قطع اخرى (كما في الصورة ) نقطع دوائر صغيرة من العجينة البيضاء و دوائر من العجينة البنية


    [​IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
    [​IMG] إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة​
    [​IMG]

    نضع الوردات على الحلوة و نمتنها جيدا (نضع عسل أو بيض) لكي تلسق جيدا

    عند وضع الوردات حافظي على الشكل لكي لا تتكسر الوردة
    [​IMG] إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة​
    [​IMG]
    ندخلها الفرن درجته 160° لمدة 20°
    عند اخراجها نضعها في العسل ثم نقطرها

    نضع الحلوة في صحون ورقية و نرش عليها الملمع

    [​IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
    [​IMG] إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة​
    [​IMG]
     
  2. جاري تحميل الصفحة...


  3. eminem
    غير متصل

    eminem :: عضو مميـز ::

    إنضم إلينا في:
    ‏21 أوت 2010
    المشاركات:
    2,918
    عدد المعجبين:
    50
    نقاط الجوائز:
    38
    اممممممممممممممممممممممم اخدمي منها وجيبيلي هههههه
     
  4. amani
    غير متصل

    amani مشرفة أقسام الأسرة الجزائرية

    إنضم إلينا في:
    ‏7 سبتمبر 2010
    المشاركات:
    4,326
    عدد المعجبين:
    120
    نقاط الجوائز:
    38
    اوكيييييي راني نجيبلك نهار الجمعة انشاء الله
    ولكن بدون تعليق ههههههههههههههههه
     
  5. eminem
    غير متصل

    eminem :: عضو مميـز ::

    إنضم إلينا في:
    ‏21 أوت 2010
    المشاركات:
    2,918
    عدد المعجبين:
    50
    نقاط الجوائز:
    38
    هههههههههههههه خلاص
     
  6. صبر بلا حدود
    غير متصل

    صبر بلا حدود :: عضو ::

    إنضم إلينا في:
    ‏5 نوفمبر 2010
    المشاركات:
    124
    عدد المعجبين:
    22
    نقاط الجوائز:
    18
    حلوي هايلة نعرفها من قبل
    مرسي
     
  7. chalnark16
    غير متصل

    chalnark16 :: عضو مميـز ::

    إنضم إلينا في:
    ‏5 جويلية 2010
    المشاركات:
    1,535
    عدد المعجبين:
    88
    نقاط الجوائز:
    48
    شكرا على الموضوع

    مسعود متنسانش كي تجيبلك نعاونك انا
     
  8. قطرالندى
    غير متصل

    قطرالندى amatallah

    إنضم إلينا في:
    ‏14 أوت 2010
    المشاركات:
    4,636
    عدد المعجبين:
    216
    نقاط الجوائز:
    63
    الجنس:
    أنثي
    شكرا جزيلا
    اماااااااااااااااااني
     
  9. eminem
    غير متصل

    eminem :: عضو مميـز ::

    إنضم إلينا في:
    ‏21 أوت 2010
    المشاركات:
    2,918
    عدد المعجبين:
    50
    نقاط الجوائز:
    38
    مصطفي ولله ما تشوفها
     
  10. yaka009
    غير متصل

    yaka009 :: عضو مميـز ::

    إنضم إلينا في:
    ‏5 جويلية 2010
    المشاركات:
    1,552
    عدد المعجبين:
    76
    نقاط الجوائز:
    0
    آآآآآآآآآ مسعود مناش خاوة هكداك برك اسمع رانا فى كلش مع بعض دبر راسك حير تمدلك حبة نتقاسموها سايي
     
  11. hassan.b
    غير متصل

    hassan.b :: عضو ::

    إنضم إلينا في:
    ‏25 أوت 2010
    المشاركات:
    583
    عدد المعجبين:
    9
    نقاط الجوائز:
    0
    اوه ربي يسترك امي قالتلي هبطها ....جاري التحميل...........الف شكر.اختي اماني
     
  12. amani
    غير متصل

    amani مشرفة أقسام الأسرة الجزائرية

    إنضم إلينا في:
    ‏7 سبتمبر 2010
    المشاركات:
    4,326
    عدد المعجبين:
    120
    نقاط الجوائز:
    38
    شكرا لكم على المرور
     
  13. nono
    غير متصل

    nono :: عضو ::

    إنضم إلينا في:
    ‏28 يناير 2011
    المشاركات:
    4
    عدد المعجبين:
    0
    نقاط الجوائز:
    0
    [​IMG]
     
  14. El Niño
    غير متصل

    El Niño :: عضو مميـز ::

    إنضم إلينا في:
    ‏13 اكتوبر 2010
    المشاركات:
    6,046
    عدد المعجبين:
    61
    نقاط الجوائز:
    38
    الجنس:
    ذكر
    شكرا على الحلوى الرائعه امممممممممممممممم
    ELNino
     
  15. عاشقة الجزائر
    غير متصل

    عاشقة الجزائر :: عضو مميـز ::

    إنضم إلينا في:
    ‏5 يناير 2011
    المشاركات:
    2,662
    عدد المعجبين:
    50
    نقاط الجوائز:
    48
    الجنس:
    أنثي
    شكرا على الحلوى وسلمت يداك...
     
  16. amani
    غير متصل

    amani مشرفة أقسام الأسرة الجزائرية

    إنضم إلينا في:
    ‏7 سبتمبر 2010
    المشاركات:
    4,326
    عدد المعجبين:
    120
    نقاط الجوائز:
    38
    العفووووووووووووو
     

مشاركة هذه الصفحة

iHax Community